La ricetta Spaghetti di soba con pollo e verdure nasce dalla tradizione culinaria giapponese, dove il gusto per la delicata combinazione di sapori acuti e agrodolci traggono origine antica. L’utilizzo dei noodles di soba, dall’aroma caratteristico, si unisce alla freschezza delle verdure e alla sapidità del pollo, creando un piatto completo e appagante. Perfetto sia come pasto leggero durante il giorno che come secondo piatto saporito per la cena, si presta ad essere gustato sia in famiglia che tra amici.
- Cuoci gli spaghetti di soba in acqua bollente salata secondo le istruzioni.
- In una padella scaldante con olio di semi, soffriggi l’aglio e lo zenzero.
- Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e falla rosolare da entrambi i lati.
- Incorpora cipolla, cipollotto e pezzi di broccoletti.
- Sfuma con il dashi e mescola il tutto.
- Aggiungi il brodo, il pepe nero in grani, il sale, lo zucchero e la salsa di soia.
- Lascia cuocere fino a quando il pollo sarà cotto e le verdure saranno tenere.
- Incorpora la crema di sesamo, la maionese e il miele di acacia.
- Mescola delicatamente i pomodori tagliati a pezzi.
- Condisci gli spaghetti con il sugo, aggiungi i semi di sesamo e un po’ di olio di semi.
- Servi il piatto con delle fette di lime.
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