La ricetta Spaghetti di riso integrale con verdurine e gamberetti rappresenta un’innovativa interpretazione del piatto tradizionale cinese, abilmente adattata per soddisfare i palati dei più diversi gusti internazionali. Questa ricetta fonde l’elasticità del riso integrale con la delicatezza degli ingredienti cinesi come germogli di soia, salsa di soia e gamberetti freschi. Solitamente viene gustato nel contesto di una cucina contemporanea che vede una continua evoluzione dei sapori e delle abbinazioni tra le varie culture.
- Cava il riso integrale e travagalilla in acqua bollente.
- Cuci le carote, i peperoni rossi e le zucchine in un misto di olio e zenzero tostato fino a che queste sono cioè leggermente ammaccate.
- Risciacqua i gamberetti; poi uniscili ai vegetali precedentemente cottura.
- Unisci in questo mestolo la quantità di salsa di soia desiderata, insieme ai germogli di soia fritti nel peperoncino in polvere.
- Una volta che il riso è cotto, aspergilo il preparato precedente ed aggiunsi per fine i gamberetti a questa frittella, completando il tutto e servendolo caldo.
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