La ricetta SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE E CECI è una proposta gustosa e versatile, ideale per un pasto leggero e nutriente. Questo piatto, caratterizzato da un sapore delicato e aromatico, risulta essere un’ottima scelta per chi cerca un’alternativa vegetariana. Gli spaghetti di riso, accompagnati da verdure e ceci, donano al piatto un tocco di freschezza e croccantezza.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Inizia scaldando dell’olio in una padella, possibilmente un wok, e aggiungi la cipolla tagliata a pezzettini.
- Aggiungi i peperoni tagliati a listarelle e l’acqua necessaria per far stufare le verdure, lasciandoli cuocere per circa 20 minuti.
- Quando i peperoni saranno morbidi, aggiungi le zucchine e le carote tagliate a julienne, insieme ai ceci.
- Unite infine gli spaghetti di riso, che cuoceranno direttamente nella padella con le verdure.
- A cottura quasi ultimata, aggiungi la salsa di soia, facendo attenzione a non aggiungere sale, poiché la salsa di soia contiene già molto sale.
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