La ricetta Spaghetti di mais con ratatouille di verdure saltata al balsamico è un piacere estivo dal sapore fresco e leggero. Originaria del sud della Francia, questa ricetta unisce i sapori mediterranei con la delicatezza del mais. Solitamente gustato durante le estati calde, quando le verdure sono fresche e abbondanti, questo piatto è un viaggio di sapori autentici.
- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- In una padella, soffriggete l’olio con i germogli di soia.
- Aggiungete le verdure tagliate a cubetti e saltatele finché non saranno morbide.
- Versate l’aceto balsamico sulla padella e lasciate insaporire per qualche minuto.
- Mescolate gli spaghetti lessati con la ratatouille di verdure.
- Servite caldo, condendo con un filo d’olio extra vergine d’oliva e sale a piacere.
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