Ingredienti per Spaghetti di grano saraceno ai carciofi
- birra
- capperi
- carciofi
- cipollotti
- grano saraceno
- olio
- pane
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti di grano saraceno ai carciofi
La ricetta Spaghetti di grano saraceno ai carciofi** è un classico del Mediterraneo. Questo piatto, originario della città di Puglia, è un ottimo esempio di come la semplicità dei ingredienti possa essere accompagnata da un grande sapore. Gli spaghetti di grano saraceno, longhi e morbidi, sono conditi con la delicata freschezza dei carciofi, gli accordi speziati dei capperi e l’olio d’oliva, creando un piatto unico e gustoso. È un piatto che può essere gustato sia in consolle che in occasione di cene formali.
Preparazione:
- Prendere una pentola d’acqua, portarla a bollore e lessare i spaghetti di grano saraceno per 8-10 minuti o fino a quando non saranno al dente.
- Sbucciare e tritare i carciofi in piccole pezzi.
- Soffriggere i cipollotti in una padella con un filo d’olio d’oliva fino a quando non saranno teneri.
- Aggiungere i carciofi alla padella e cuocere per 5 minuti.
- Aggiungere i capperi precedentemente tritati e un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene e cuocere per ulteriori 2 minuti.
- Aggiungere il sugo alla padella e mescolare bene.
- Unire il pane tritato alla padella e cuocere per ulteriori 2 minuti.
- Sfumare la cena con alcuni giri di birra e servire i spaghetti di grano saraceno ai carciofi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
