La ricetta spaghetti di carota in salsa ai funghi è un piatto di pasta autunnale, particolare e molto sfizioso. Le carote, ricche di fibre, vitamine e betacarotene, sono povere di calorie e quasi senza grassi. Quando sono presentate in un’alternativa di funghi e spezie, creano una salsa densa e appagante.
Per preparare questo delizioso piatto, seguite i passaggi seguenti:
- Bagliate le carote e immergetele nel burro di sesamo per una decina di minuti.
- Sfumate i funghi con un pizzico di spezie e limone.
- Mischiare le carote con i funghi e il burro di sesamo per creare la salsa.
- Aggiungete un po’ di peperoncino a chi piace e adagiate la salsa sulla pasta.
- Mantenete gli spaghetti a temperatura ambiente e apprezzate il piatto crudo.
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