La ricetta Spaghetti delicati | cucinare con il cuore è un piatto leggero e saporito, creato per chi cerca di seguire una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. Questa ricetta mixa la pasta con verdure fresche e pochi ingredienti selezionati per ottenere un risultato delicato e rinfrescante. Il basilico e i capperi aggiungono un tocco di freschezza e originalità a questo classico piatto di spaghetti.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Mettete i pomodori maturi, i capperi dissalati, il basilico, sale e olio in un piatto e lasciate riposare per 30 minuti.
- Trasferite il tutto in una padella, fate saltare a fuoco vivo per alcuni minuti, abbassate il fuoco e lasciate cuocere 20 minuti bagnando all’occorrenza con acqua di cottura della pasta.
- Cuocete la pasta e tagliate il pane a dadini piccoli e fateli tostare.
- Scolate la pasta e fatela saltare nella padella con il sugo, mantecate con la ricotta e se necessario aggiungete alcuni cucchiai di acqua di cottura.
- Spolverizzate con il pepe, aggiungete i crostini, impiattate e servite.
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