La ricetta Spaghetti cremosi agli asparagi è un classico della cucina italiana, soprattutto apprezzato durante la primavera. La sua semplicità e i sapori delicati lo rendono ideale per una cena leggera ma raffinata.
Gli asparagi freschi, sublimi con un tuffo nel brodo vegetale, si fondono in un sugo cremoso arricchito dalla panna e dal parmigiano.
- Lava e prepara gli asparagi, eliminando la parte dura.
- Sbollenta gli asparagi in acqua salata e poi strizzali.
- Tritura finemente la cipolla e falla soffriggere con il burro in una padella.
- Aggiungi i dadini, la senape e il pepe nero.
- Sfuma con il brodo vegetale e fai cuocere per qualche minuto.
- Aggiungi gli asparagi sbollentati, la panna fresca e lascia insaporire.
- Cuoci la pasta al dente.
- Scolala e condiscila con il sugo cremoso agli asparagi.
- Spolvera con formaggio parmigiano grattugiato.
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