La ricetta Spaghetti cozze e vongole Ricetta tradizionale è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni costiere del Sud, in particolare della Campania e della Puglia. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dall’unione di ingredienti come cozze, vongole, aglio e prezzemolo. Viene solitamente gustato durante le lunghe serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco secco.
- Pulire le cozze e le vongole sotto acqua corrente, eliminando eventuali residui di sabbia o detriti.
- In un tegame, scaldare l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere l’aglio fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungere le cozze e le vongole al tegame, coprire e cuocere fino a quando i molluschi non si aprono.
- Nel frattempo, cuocere la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a ottenere il giusto grado di cottura.
- Scolare la pasta e aggiungerla al tegame con le cozze e le vongole, amalgamando bene.
- Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare.
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