La ricetta Spaghetti con zucchine alla Nerano è un piatto tipico della cucina italiana, originario della costiera amalfitana. Caratterizzato da sapori leggeri e freschi, questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione estiva, quando le zucchine sono di stagione e il basilico è particolarmente profumato. La combinazione di ingredienti come zucchine, basilico e formaggio crea un equilibrio di sapori che si abbina perfettamente alla pasta tipo spaghetti.
- Lavare e tagliare le zucchine a fette sottili, poi saltarle in padella con un po’ di olio fino a quando non diventano tenere.
- Aggiungere il basilico fresco tagliato a pezzetti nelle zucchine e mescolare bene per distribuire uniformemente il profumo.
- Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, poi scolarli e aggiungerli alle zucchine in padella.
- Condire gli spaghetti con formaggio pecorino, formaggio provolone e parmigiano grattugiato, aggiungendo pepe a piacere.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti per creare un condimento omogeneo e servire subito.
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