La ricetta Spaghetti con zucca, pancetta affumicata e noci nasce dall’incontro di sapori autunnali tipici della tradizione culinaria italiana. La zucca dolce e saporita crea un contrasto perfetto con la pancetta affumicata intensa e le noci croccanti. Questo piatto caldo e confortante è ideale per una cena in famiglia o una serata tra amici durante le giornate più fredde.
- Soffriggi la cipolla tritata con un filo d’olio e aggiungi la pancetta affumicata tagliata a cubetti.
- Cuoci la pancetta fino a renderla croccante, poi aggiungi la zucca tagliata a cubetti.
- Condisci con salvia fresca tritata e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca non sarà tenera.
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Nel frattempo, prepara un battuto di noci e nocciole tostati grossolanamente.
- Scola la pasta e aggiungila al sugo di zucca, mescolando bene.
- A fuoco dolce, manteca il tutto con un po’ dell’acqua di cottura della pasta.
- Contorna il piatto con il battuto di noci e nocciole e servi subito.
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