La ricetta SPAGHETTI CON TRIGLIE AL SUGO DI MANDORLE è un piatto delizioso e unico che si presenta come un must-have per ogni appassionato della cucina nostrana. La combinazione dei filetti di triglia, delle mandorle e del formaggio grana grattugiato crea un’armonia di sapori che non si può evitare di amare. La ricetta è perfetta per un pranzo o una cena in due, e il suo fascino è sicuramente rivolto a tutti coloro che amano i piatti di pesce e le creazioni culinarie innovative.
- Pestate le mandorle e mescolatele in una ciotola con 2 cucchiai d’olio, il grana, sale e pepe, fino a ottenere una salsina omogenea.
- Sbucciate e tritate l’aglio e rosolatelo in un tegame con l’olio; unite i filetti di triglia, lavati e asciugati, i pelati a pezzetti e una macinata di pepe; cuocete per 5 minuti, girando i filetti a metà cottura e salando verso la fine.
- Cuocete gli spaghetti in acqua salata bollente con l’olio rimasto, scolateli appena, versateli nel tegame con il sugo di triglia e fateli insaporire per qualche minuto; unite infine la crema di mandorle e servite.
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