La ricetta SPAGHETTI CON SURIMI DI GRANCHIO E ZUCCHINE – Ai fornelli con Roby è un piatto unico e dal sapore deciso, ideale per una domenica o un’occasione speciale. L’abbinamento di spaghetti, surimi di granchio e zucchine crea un insieme di sapori e consistenze che saranno sicuramente apprezzati da tutti.
La ricetta è caratterizzata da un sapore deciso, con l’aggiunta di curcuma, peperoncino e prezzemolo, che contribuiscono a renderla ancora più interessante. La zucchina è soffritta in modo da non essere troppo cotta, mantenendo la consistenza giusta, mentre il surimi di granchio aggiunge un tocco di marino e cremoso. Il tutto viene completato con un filo di olio EVO, che conferisce il tocco finale di sapori.
Questo piatto è ottimo per un’occasione speciale, come una domenica pomeriggio, o anche per un week-end con gli amici.
- Tritare finemente e soffriggere fino a dorare la cipolla in una padella con un filo d’olio EVO.
- Aggiungere la zucchina tagliata a fette e saltare brevemente.
- Sfumare con il vino bianco e lasciar cuocere a fuoco soave.
- Unire il surimi tagliato a fette, la curcuma, il peperoncino e una spolverata di prezzemolo. Aggiustare di sale e mescolare bene.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolare al dente.
- Versare la pasta nella padella con la zucchina e il surimi e far saltare il tutto velocemente.
- Aggiungere un po’ di acqua di cottura se dovesse risultare troppo asciutta.
- Impiattare e servire ben calda con un filo d’olio EVO.
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