La ricetta Spaghetti con sugo al finocchietto è un classico della cucina italiana, originario della Toscana e dell’Umbria. Questo piatto è caratterizzato da sapori leggeri e freschi, grazie all’uso del finocchietto selvatico che si sposa perfettamente con il pomodoro. Solitamente viene gustato durante le giornate estive, quando il gusto fresco e leggero è apprezzato.
- Prendi 3-4 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e scalda nel tegame.
- Aggiungi 2-3 clove di aglio tritato e soffriggi finché non sia dorato.
- Unisci 1 cucchiaio di finocchietti selvatici tritati e soffriggi per 1-2 minuti.
- Aggiungi 1 tazza di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di zucchero e 1 pizzico di bicarbonato. Mescola bene.
- Lascia cuocere la salsa per 20-30 minuti, aggiungendo sale fino q.b.
- Friggi 2-3 cucchiai di mollica di pane in olio d’oliva finché non sia dorata.
- Cuoci gli Spaghetti in acqua salata finché non siano al dente. Scola e condisci con la salsa preparata.
- Serva caldo, guarnendo con la mollica di pane fritta.
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