La ricetta Spaghetti con ragù alla bolognese è un piatto classico della tradizione italiana, capace di sorprendere e deliziare i sensi. È un tipo di ragù conosciuto per la sua passione e la sua intensità di gusto, creata attraverso una combinazione di ingredienti semplici ma valorizzati da un lungo Tempo di cottura. Il risultato è un sapore profondo, equilibrato e nutriente, perfetto per accompagnare la pasta.
- Inizia cuocere l’olio extravergine di oliva in una pentola e aggiungi il sedano, la carota e la cipolla tritati grossolanamente. Lascia soffriggere per alcuni minuti finché non saranno morbidi.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci per 5 minuti, girando spesso, fintanto che la carne non sia ben cotta. Aggiungi una noce di burro e cuoci per un paio di minuti in più.
- Poiché la carne è cotta, aggiungi mezzo bicchiere di vino rosso e lascia evaporare per alcuni minuti. Poi, aggiungi la passata di pomodoro e il sale. Rimesta bene per prendere possesso degli ingredienti.
- Lascia cuocere il ragù a fuoco medio/basso per 40 minuti, senza coperchio, finché non sarà ristretto e intenso.
- Infine, cuoci la pasta in acqua salata e serve con il ragù.
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