Ingredienti per Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico
- aceto balsamico
- basilico
- bianchetti
- fagiolini
- limoni
- olio
- pasta tipo spaghetti di riso
- pomodori
- pomodorini
- ricotta fresca
- scalogno
- sugo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico
La ricetta Spaghetti con pomodorini, ricotta e aceto balsamico è un piatto italiano che combina sapori freschi e contrastanti. Questa ricetta ha origine nelle regioni meridionali d’Italia, dove i pomodori e il basilico sono ingredienti fondamentali. Il contesto in cui viene gustata è spesso estivo, durante le lunghe serate trascorse all’aperto con amici e famiglia.
La preparazione inizia con la scelta degli ingredienti freschi, tra cui pomodorini, basilico, ricotta fresca e aceto balsamico.
- Scegli i pomodorini più rossi e lucidi, mentre il basilico deve essere fresco e profumato.
- Lava i pomodorini e il basilico, taglia i pomodorini a metà e trita il basilico.
- Prepara la ricotta fresca, lavorandola con un peu di olio e un pizzico di sale per renderla più cremosa.
Metti a bollire l’acqua per la pasta e aggiungi gli spaghetti di riso, cuocendoli secondo le istruzioni del pacchetto.
- Intanto, in un’altra padella, scalda l’olio e soffriggi uno scalogno tritato fino a quando non è translucente.
- Unisci i pomodorini e il basilico, lasciando cuocere per qualche minuto.
- Aggiungi la ricotta fresca e il sugo, amalgamando il tutto.
Aggiungi l’aceto balsamico e mescola nuovamente, poi unisci gli spaghetti cotti e condisci con il sugo appena preparato. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
