La ricetta _Spaghetti con pomodorini, pesto e granella di pistacchi_, un piatto estivo e ritmato che non stupisce il palato. Originario della Liguria, questo piatto si è diffuso in tutta Italia e viene spesso servito come antipasto o primo piatto estivo. Il sapore intenso dei pomodorini, il freschezza del pesto e la croccantezza della granella di pistacchi creano un’unione armoniosa di sapori e consistenze.
- Portate l’acqua a bollore in una grande pentola e cuocete i _Spaghetti_ al dente.
- Nel frattempo, sbollentate i pomodorini in acqua bollente per circa 30 secondi. Scolateli e rimuovete le semi.
- Spremi il pesto genovese direttamente sulle fettuccine. Aggiungete un filo d’olio e mescolate bene.
- Aggiungete i pomodorini sbollentati e mescolate delicatamente per distribuire il sapore.
- A questo punto, aggiungete la granella di pistacchi e mescolate ancora un po’ per distribuire il gusto.
- Salate con sale al gusto e servite immediatamente.
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