La ricetta Spaghetti con pomodorini ed erbe aromatiche è un classico della cucina italiana, tipico della cucina contadina della Campagna napoletana. Questo piatto è un perfetto esempio di cucina autentica e semplice, realizzata con ingredienti freschi e stagionali. La caratteristica principale di questo piatto è la presenza di erbe aromatiche fresche, come basilico, prezzemolo e menta, che danno un tocco inconfondibile di freschezza e profondità al piatto. Il piatto è spesso servito come primo piatto in estate, sotto un dolce cielo di sole meridionale o come piatto unico durante le serate estive.
- Mediamente cuoci la pasta, spaghetti, in acqua bollente salata.
- Prepara i pomodorini, recidi gli elementi superflui della crosta, eliminando solo il picciolo.
- In un tegame, insapona i pomodorini con olio di oliva.
- Molta l’erba cipollina
- Aggiungi i pomodorini, basilico, prezzemolo e timo ai pomodorini nell’olio, mescola. Cuoci per alcune minuti.
- Aggiungi al tegame la stecca d’aglio tritata. Quando la pasta è cotta al dente, scolala e aggiungila alla salsa.
- Infine, aggiusta di sale, servi e gusta.
- Finalmente, giusto prima del servizio, guarnisci la salsa con un po’ di menta fresca ricresciuta e serviti.
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