La ricetta Spaghetti con polpa di granchio è un primo piatto saporito ma delicato, ideale per una cena speciale o un pranzo con gli invitati. Questa ricetta gustosa è facile e veloce da preparare.
Per preparare questo piatto, occorre iniziare con la preparazione degli ingredienti.
- Sbucciare lo scalogno e lo spicchio d’aglio, lavarli, asciugarli e tritarli finemente.
- Lavare il prezzemolo, asciugarlo delicatamente e tritarlo finemente.
- Mettete l’olio in un tegame, scaldare leggermente, aggiungere lo scalogno e l’aglio tritati con un po’ del prezzemolo tritato e farli appassire senza che prendano colore.
- Aggiungere la polpa di granchio e fare rosolare per 2 minuti mescolando.
- Insaporire con sale e pepe e continuare la cottura, a fuoco moderato, per circa 3 minuti.
- Fare bollire in una pentola abbondante acqua, salare e fare cuocere la pasta.
- Scolare gli spaghetti al dente, versarli nel tegame con la polpa di granchio, aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, cospargere con il prezzemolo tritato rimasto e mescolare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
