La ricetta Spaghetti con piselli carciofi e cotto è un classico della cucina italiana, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto nasce dalla tradizione mediterranea, dove i carciofi e i piselli sono ingredienti tipici della stagione primaverile. Solitamente gustato in occasioni informali, questo piatto è ideale per una cena con la famiglia o con gli amici.
- Pulisci i carciofi rimuovendo le foglie esterne e tagliandoli a fette sottili.
- Scalda l’olio in una padella e soffriggi lo scalogno finemente tritato.
- Aggiungi i carciofi e i piselli alla padella, cuocendoli fino a quando sono teneri.
- Cuoci gli Spaghetti con piselli carciofi e cotto in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
- Aggiungi il prosciutto cotto a cubetti alla padella con i carciofi e i piselli, mescolando bene.
- Unisci gli spaghetti cotti alla padella, condendoli con il sugo di carciofi e piselli, e aggiusta di sale e pepe secondo gusto.
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