La ricetta Spaghetti con peperoni e capperi nasce da un’idea creativa e pratica, ideale per chi cerca un piatto gustoso ma veloce da preparare. I sapori freschi dei peperoni rossi, il sapore salmastro dei capperi e l’aroma mediterraneo del limone si uniscono a uno spaghetto al dente, donando una nota leggera ed equilibrata. Ideale per una cena informale o un pasto veloce, questo piatto si distingue per l’armonia tra dolcezza e acidità, arricchita dal tocco croccante del pangrattato.
- Dadola un peperone rosso e trita finemente ¼ di cipolla bianca.
- Riscalda 1 cucchiaio di olio evo in una padella antiaderente.
- Aggiungi cipolla, peperone e 15 capperi sotto sale, senza dissalarli.
- Copri e fai cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
- Unisci poco alla volta ½ bicchiere di acqua con il succo di ¼ di limone.
- Frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto cremoso.
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolali al dente.
- Rompili nella padella con il sugo e mescola per completare la condivisione dei sapori.
- Impiatta aggiungendo una manciata di pangrattato sopra al condimento.
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