La ricetta Spaghetti con patate e ceci è un piatto tradizionale che combina sapori mediterranei con la simplicità della cucina casalinga. Questo piatto ha origini antiche e si pensa che sia nato come una variante della cucina povera, dove si utilizzavano ingredienti facilmente reperibili come ceci, patate e pasta. Solitamente viene gustato durante le stagioni fredde, quando la recherche di piatti caldi e sostanziosi è più alta.
- Preriscalda l’olio in una padella capiente e soffriggi la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il peperoncino e la polpa di pomodoro, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Unisci i ceci e le patate, precedentemente lessate e sgocciolate, alla padella con il condimento.
- Cucina gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente, poi scolali e aggiungili alla padella con il condimento.
- Mescola tutto insieme, aggiungendo il prezzemolo fresco tritato e il sale a gusto.
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