La ricetta Spaghetti con passata di pomodorini gialli è un piatto tipico estivo, originario del sud Italia. I sapori tipici di questo piatto sono quelli dei pomodorini gialli, della freschezza del basilico e della pasta fresca. Di solito, questo piatto viene gustato durante le serate estive in compagnia di amici e famiglia.
- Prendete 250g di spaghetti e cuoceteli al dente.
- In un mixer, tritate 20-30 pomodorini gialli con un po’ di olio, sale e scalogno fino a ottenere una passata fine.
- In una ciotola, mescolate la passata con 20g di basilico fresco tritato e 20g di formaggio grana.
- In una padella, scaldate 2-3 cucchiai di olio con un po’ di farina per evitare che la passata si attacchi.
- Aggiungete la passata nella padella e fate cuocere per 5-7 minuti, aggiungendo un po’ di acqua se necessario.
- Servite gli spaghetti con la passata calda e decorate con il basilico e il formaggio grana.
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