La ricetta “Spaghetti con mazzancolle, polpo, zucchine e pomodorini**” è un piatto tipico della cucina italiana. La sua origine è da cercarsi nel sud del paese, dove il pesce fresco e la frutta e verdura sono sempre state protagoniste della cucina locale. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e salati, arricchiti dal piccante del peperoncino e dal profumo del brandy. Solitamente viene gustato nei ristoranti e nelle trattorie del sud, soprattutto durante i mesi estivi.
- Inizia per prima cosa con la preparazione di un soffritto con aglio, cipolla e peperoncino tritati.
- Metti a riprendere il soffritto con il pepe nero macinato per terra e un goccio di olio.
- Nel frattempo versa in una ciotola del brodo e del brodo vegetale per fare un brodo più intenso.
- Aggiungi poi i pomodorini tagliati a cubes, zucchine tagliate e mazzancolle così come il polipo.
- Metti il brodo dal soffritto in una pentola grande con sale e pepe.
- Dopo 5 minuti aggiungi anche brandy e fa andare il tutto a ebollizione.
- Durante la cottura del condimento, si aggiungono spaghetti ed agitare il tutto finché pasta diventa al dente.
- Finalmente, spennella i pomodorini con pasta, aggiungendo pepe in polvere.
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