La Ricetta Spaghetti con le vongole è un piatto classico italiano che riflette la tradizione culinaria mediterranea. Originario della Campagna Napoletana, questo piatto entra nel cuore di famole e amici grazie al profumo salato dell’aglio e della vongola. Su un tavolo estivo o invernale, il piatto si riflette nella bellezza della sua semplicità, unendo gusto e socialità in un connubio perfetto. Spaghetti con le vongole, il piatto di famosa ristorazione italiana, rappresenta la combinazione perfetta tra freschezza e sapore mediterraneo.
- Prepara un grande recipiente con acqua salata per cuocere la pasta. Porta ad ebollizione l’acqua e aggiungi generosamente il sale.
- Succhia la vescica degli schiumogene pressando delicatamente i vongole aperte prima con il coltello. Tossisci le vongole e mettili da parte.
- Cuoci la Spaghetti in acqua bollente salata per circa 8-10 minuti, seguendo le indicazioni del fornitore.
- In un’ampia padella, scalda l’olio d’oliva e soffriggi l’aglio finché questa non diventa intenso e dorato, dando gusto al piatto.
- Aggiungi il vino bianco alla padella e porta il liquido al bollore, permettendogli di cuocere per circa 2 minuti.
- Raggiungendo la cottura della pasta, aggiungi le vongole alle altre ingredienti, mescolando e lasciando cuocere per 1-2 minuti.
- Ultima la preparazione con prezzemolo tritato e pepe nero macinato sempre dopo la scadenza della cottura della vongola.
- Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua salata per realizzare un ottimo composto.
- Attendi il processo assieme alla pasta finita, fino al rimuovere dalla caldaia e una soluzione per condire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
