La ricetta SPAGHETTI CON LE VONGOLE è un classico della cucina italiana, particolarmente apprezzata per il suo sapore delicato e fresco. Questo piatto è ideale per una cena leggera e gustosa, solitamente consumata durante la stagione estiva o in occasioni informali. Il sapore caratteristico delle vongole, unito al vino bianco e al prezzemolo, dona a questo piatto un gusto unico e raffinato.
- Lavate con cura le vongole e lasciatele in ammollo per qualche ora per eliminare eventuali residui di sabbia.
- Ponetele in un tegame e portatele a bollore fino a che tutte le valve si saranno aperte.
- In un altro tegame, versate l’olio e l’aglio schiacciato, e fate rosolare.
- Unite le vongole e il vino bianco, e fate evaporare.
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente.
- Versate la pasta in un piatto da portata, conditela con le vongole e guarnite con prezzemolo tritato.
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