La ricetta spaghetti con le polpette è un piatto che ha qualcosa di speciale, unire l’umidità della melanzana e la freschezza del pomodoro con la classica pasta italiana, è un sogno. Le polpette, più delicate ma molto aromatiche, li mantengono una certa umidità grazie alla presenza abbondante del pomodoro. Questo piatto è sicuramente un piatto da rifare!
- Polvolezate gli spaghetti e cuoceteli al dente.
- Spremete pure i freschi pomodori e tritateli per ottenere il sugo.
- Cuttle le melanzane a pezzi e fatele rosolare con un filo d’olio d’oliva.
- Fate sciogliere le polpette di melanzane nel sugo e fatele sfumare per alcuni minuti.
- Mischiate gli spaghetti con il sugo e le polpette, condendo con sale e pepe.
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