La ricetta Spaghetti con le acciughe è un’autentica esplosione di sapori mediterranei, perfetta per una cena veloce e gustosa. L’amalgama di sapori decisi viene creata dalla combinazione del mare rappresentato dalle acciughe, con il tocco croccante e aromatico dei pinoli, tutto immerso in un velo di olio extra vergine di oliva e condito con un pizzico di sale.
- Porta a ebollizione una pentola abbondante d’acqua salata.
- Cuoci gli spaghetti al dente, scolandoli al momento giusto.
- In una padella antiaderente, fai tostare i pinoli a fuoco medio, girando continuamente fino a ottenere un colore leggermente dorato.
- Aggiungi le acciughe e fai sciogliere il loro sapore nell’olio caldo, mescolando delicatamente.
- Scola immediatamente gli spaghetti e trasferiscili nella padella con le acciughe e i pinoli.
- Mescola con cura in modo che l’impanatura si distribuisca uniformemente sui spaghetti.
- A fuoco spento, condisci il piatto con infine un filo di olio extra vergine di oliva a crudo.
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