La ricetta SPAGHETTI CON GAMBERI E SPECK – Ai fornelli con Roby – Speciale Natale predilige sapori freschi e delicati dei gamberi, con la sfumatura croccante e sapida dello speck. Un abbinamento unico per un primo elegante e sicuramente apprezzato da tutti.
- Cuoce la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni della confezione.
- Nel frattempo, in una padella capiente, soffriggi la cipolla con un filo d’olio evo e aggiungete lo speck tagliato a pezzettini.
- Fate rosolare lo speck e aggiungete i gamberetti. Fatte saltare velocemente.
- Sfumare il tutto con il vino bianco secco e lasciate evaporare.
- Aggiungete il concentrato di pomodoro e un mestolo di acqua di cottura della pasta. Lasciate cuocere per qualche minuto.
- Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con lo speck e i gamberetti.
- Mantecate velocemente il tutto con un filo d’olio evo aggiuntivo.
- Condite con sale e pepe a piacere.
- Servite il
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