La ricetta Spaghetti con crema di zucchine, un piatto di pasta unico è una deliziosa opportunità per sperimentare i sapori del mondo vegetale. Le zucchine, cotte e trasformate in crema, si uniscono ai spaghetti in un harmonioso mélange di sapori e consistenze. Questo piatto è adatto a essere consumato in qualsiasi occasione, sia come curso principale o come secondo piatto.
La crema di zucchine aggiunge un tocco fresco e delicato ai spaghetti, mentre la menta e il pecorino pecorino conferiscono un sapore aromatico e intenso. Solitamente, questo piatto viene gustato con gli amici o in famiglia, durante una serata o un pranzo del weekend.
- Accendi il forno a 200°C e lavate 3-4 zucchine; asciugatele con carta da cucina e tritatele.
- In una ciotola, fate sciogliere 30 gr di formaggio pecorino con 1 cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine; aggiungete le zucchine tritate, 1 cucchiaio di menta tritata e un pizzico di sale e pepe.
- Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocete gli spaghetti fino al dente; scolateli al dente e lasciateli scolare.
- Mingliate la crema di zucchine con gli spaghetti e servite caldi.
- Decoretare con ulteriori spezie o aromi a piacere.
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