La ricetta Spaghetti con crema di ricotta e olive è un classico della cucina mediterranea, ricco di sapori e aromi tipici di questa zona. Il piatto, originario del Mezzogiorno Italia, viene solitamente servito come primo piatto o come contorno per piatti di carne. La combinazione di fettuccine cremose, salate olive e un tocco di origano riesce a soddisfare i sensi di chi lo gusta.
- Inizia preriscaldate il forno a 180°C.
- Lavati i spaghetti in acqua calda, poi scolali e mettili da parte.
- Taglia le olive in quarti e mettile in una ciotola con un cucchiaio d’olio d’oliva.
- Aggiungi una manciata di pane staccato grossolanamente e mescola beneinsieme.
- Aggiungi un po’ di origano tritato e pepe in polvere.
- Scorla un limone e grattugia la scorza sul pane.
- In una ciotola, mescola il pane con la ricotta, un po’ di olio d’oliva e sale al gusto.
- Cuoci i spaghetti in acqua bollente per 8-10 minuti, al dente.
- Con un mestolo, metti nella ciotola con la crema di ricotta e olive i spaghetti cotti e un po’ delle olive spezzettate.
- Mischia bene ed aggiungi ancora origano, se necessario.
<liresenterlo caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
