La ricetta Spaghetti con cavolfiore è un’alternativa leggera e gustosa ai classici. Il sapore delicato del cavolfiore si sposa alla perfezione con il pepe del peperoncino e l’aroma del prezzemolo, creando un piatto semplice ma appagante.
- Lava e taglia il cavolfiore a mazzetti, cuocilo in acqua bollente con una foglia di alloro per circa 15 minuti.
- Nel frattempo prepara un trito con prezzemolo, aglio e peperoncino, poi aggiungi 1 cucchiaio di olio.
- Scola il cavolfiore e aggiungi il sale all’acqua di cottura del cavolfiore; lascia andare gli spaghetti.
- Rosola i pezzi di cavolfiore in una padella con un cucchiaio di olio.
- Aggiungi il trito di prezzemolo ai cavolfiori.
- Scola gli spaghetti e uniscili al cavolfiore nella padella, saltare per qualche minuto.
- Servi gli spaghetti cosparsi di grana grattugiato.
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