La ricetta Spaghetti con broccoli e zucchine al pesto è un delizioso piatto della cucina italiana, originario del nord del Paese. Questo piatto è caratterizzato dai sapori freschi e leggeri delle verdure, uniti alla cremosità del pesto, tipico della cucina ligure. Solitamente viene gustato durante le calde serate estive, quando le verdure sono al loro meglio.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Lessare gli spaghetti in acqua salata e scolarli al dente.
- Tritare i broccoli e le zucchine in piccole noci e saltarle in padella con dell’olio d’oliva extra-vergine e un po’ di aglio.
- In un’altra padella, tostare i pinoli e poi unirli al formaggio grana e a un po’ di olio per creare il pesto.
- Unire gli spaghetti lessati alle verdure e al pesto, aggiungendo sale e pepe a piacere.
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