Ingredienti per Spaghetti con bottarga di tonno
- bottarga
- burro
- noci
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino in polvere
- prezzemolo tritato
- tonno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti con bottarga di tonno
La ricetta Spaghetti con Bottarga di tonno è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, originariamente nato nel Sud della penisola. Il bottarga, una specialità di tonno, viene spesso associata al Mediterraneo e al gusto salato-dolce, però è utilizzabile in generiche combinazioni dell’Italia centrale, ad esempio. Questo piatto è spesso servito durante momenti di convivialità, come pranzi festivi o serate con amici.
- Cook 500 grammi di pasta tipo spaghetti in acqua bollente salata. Asciugala con un canovaccio o servirla immediatamente con olio e peperoncino.
- Tostare le noci in una padella con un mestolo di olio e alcune goccie di burro.
- Raffreddare il tonno e tagliarlo a tocchetti.
- Bollire il burro in una padella e poi aggiungere la bottarga, riducendo il colpo di fuoco per creare un’armoniosa miscela.
- Aggiungere il prezzemolo tritato ai tocchetti di tonno e mescolare accuratamente.
- Mettere insieme la salsa al tonno, composta da noci, tonno e bottarga, e completare il piatto con la spaziata aggiunta degli spaghetti da essa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
