Ingredienti per Spaghetti con besciamella allo zafferano, zucchine e gamberi
- burro
- farina
- gamberi
- latte
- olio
- sale
- scalogno
- vino bianco
- zafferano
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti con besciamella allo zafferano, zucchine e gamberi
Per preparare il _piatto_, inizia a preparare la besciamella e il condimento con gli aromi d’inizio e poi aggiungi i gamberi. Scalda l’olio in una padella e cuoci il _scalogn_ò fino a dorarlo, poi aggiungi il _vino bianco_ per completare la zuppa di olio e sul drenarlo inizia con la cottura del gambe. Per poi passare agli ultimi prezzi 8 zucchine e trasferisci gli ingredienti a un grande piatto
- Cooki le zucchine insieme con del burro in una padella separate, bene salate e poi copri ma sfrutta il minimo di olio invece, in modo che siano rosse.
- Cuoci la besciamella allo zafferano scaldando il burro e aggiungendo la farina, latte e sale in una piccola pentola a fuoco basso.
- Mezza la besciamella ottenuta con il formaggio grattugiato:
- Ancora aggiungi i gamberi precedentemente cotti, zucchine e il classico scalogno con poco olio.
- Infine, aggiunga il _vino bianco_ e cuocia il tutto per circa 5 minuti, fino a quando la pasta sarà al dente e il condimento sarà ben amalgamato.
- Servi il _Spaghetti con besciamella allo zafferano, zucchine e gamberi_ caldo, guarnito con pesto e farina di mandorla.
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