Spaghetti con besciamella allo zafferano, zucchine e gamberi

_Spaghetti con besciamella allo zafferano, zucchine e gamberi_ è un piatto tipico della cucina mediterranea, origenosi dall’intrecciarsi di sapori e aromi provenienti da terra e mare. La combinazione di spaghetti al dente, besciamella allo zafferano, zucchine fresche e gamberi marini crea un’armonia di sapori che si prestano perfettamente a essere gustati in occasioni speciali come aggetti di compleanno o ricorrenze familiari, ma anche in serate rilassanti con amici.

Per preparare il _piatto_, inizia a preparare la besciamella e il condimento con gli aromi d’inizio e poi aggiungi i gamberi. Scalda l’olio in una padella e cuoci il _scalogn_ò fino a dorarlo, poi aggiungi il _vino bianco_ per completare la zuppa di olio e sul drenarlo inizia con la cottura del gambe. Per poi passare agli ultimi prezzi 8 zucchine e trasferisci gli ingredienti a un grande piatto

• Cooki le zucchine insieme con del burro in una padella separate, bene salate e poi copri ma sfrutta il minimo di olio invece, in modo che siano rosse.
• Cuoci la besciamella allo zafferano scaldando il burro e aggiungendo la farina, latte e sale in una piccola pentola a fuoco basso.
• Mezza la besciamella ottenuta con il formaggio grattugiato:
• Ancora aggiungi i gamberi precedentemente cotti, zucchine e il classico scalogno con poco olio.
• Infine, aggiunga il _vino bianco_ e cuocia il tutto per circa 5 minuti, fino a quando la pasta sarà al dente e il condimento sarà ben amalgamato.
• Servi il _Spaghetti con besciamella allo zafferano, zucchine e gamberi_ caldo, guarnito con pesto e farina di mandorla.

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