La ricetta Spaghetti con asparagi zucchine e taleggio
Il piatto è un classico della cucina italiana, che si rivela particolarmente fresco e delizioso in primavera, quando gli asparagi e le zucchine sono in stagione. La combinazione dei sapori e dei colori dei due ortaggi, unita al morbido e cremoso taleggio e al croccante guanciale di maiale, crea un’esperienza gastronomica unica e soddisfacente.
Preparazione
- Prepunta gli asparagi e le zucchine, tratricalandoli a pezzi regolari.
- Cuoci i spaghetti in abbondante acqua salata, al dente, e riserva.
- Fetta il taleggio e lo scalda leggermente?
- In una padella, confitta il guanciale di maiale e sfumato.
- Aggiungi gli asparagi e le zucchine e cuoci per 3-4 minuti, o fino a quando non sono teneri.
- Ammonta il tutto con il taleggio, sale e insalate i spaghetti con gli asparagi e le zucchine.
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