Spaghetti con asparagi ricotta e cotto

La ricetta Spaghetti con asparagi ricotta e cotto è un classico della cucina italiana che ci riporta alla mind dei sapori e dei profumi del Sud. Questo piatto è nato dall’unione di ingredienti semplici e genuini, come l’asparago, la ricotta, il prosciutto cotto e gli spaghetti, per creare un’esperienza culinaria completa. La sua origine risale al Medioevo, quando gli asparagi erano considerati un cibo esclusivo per la nobiltà e i ricchi mercanti.

Questo piatto è perfetto per essere servito come seconda portata in un pranzo o come colazione un po’ più speciale. Il contorno dei sapori e dei profumi è caratterizzato da una giusta dose di dolcezza, salinità e freschezza.

Per preparare questo delizioso piatto, seguiamo i passaggi seguenti:

• Accendi il fuoco e versare l’olio a fiamma moderata.
  Aggiungi gli asparagi affettati e cuocili per circa 5 minuti.
• Aggiungi gli spaghetti alla pentola con l’asparago e cuoci la pasta al dente.
  Scotta gli asparagi con una forchetta e un po’ di sale.
• Unisci la ricotta, il prosciutto cotto e un pizzico di sale.
  Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
• Concede la ricotta con gli spaghetti e gli asparagi.
  Servi subito e degusta il sapore.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.