La ricetta Spaghetti con asparagi e totani, un primo tra mare e terra rappresenta un perfetto connubio tra i sapori delicati della pasta, il fresco degli asparagi e la nota decisiva del totano.
Questa ricetta, tipica delle calde giornate estive italiane, è un piacere per il palato
- Pelare e tritare l’aglio, quindi versare l’olio extra-vergine di oliva in una padella e soffriggere l’aglio fino a doratura.
- Aggiungere gli asparagi nella padella e cuocere per alguns minuti, lasciandoli morbidi.
- Cuocere gli spaghetti in una pentola abbondante d’acqua salata e scolarli al dente.
- Aggiungere i totani nella padella con gli asparagi e cuocere fino a quando non saranno ben cotti.
- Unire gli spaghetti nella padella e mescolare il tutto. Aggiungere sale e pepe a piacere.
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