La ricetta Spaghetti con asparagi e mazzancolle è un piatto della tradizione italiana, simbolo della stagione primaverile. La sua semplicità risiede nell’abbinamento perfetto tra la tenerezza degli asparagi e il sapore delicato delle mazzancolle. Questo gusto delicato, unito alla freschezza del condimento a base di aglio e olio, lo rende un piatto ideale per una cena leggera ma raffinata.
- Prepara gli asparagi: lava gli asparagi e rimuovi le parti più dure. Tagliale a pezzi.
- Cuoci la pasta: porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente.
- Fai soffriggere l’aglio: in una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e aggiungi uno spicchio d’aglio tritato. Fai soffriggere fino a quando diventa dorato.
- Cuoci le mazzancolle: aggiungi le mazzancolle nella padella e cuoci per un paio di minuti, girandole di tanto in tanto, finché non diventano rosa.
- Aggiungi gli asparagi: unisci gli asparagi alla padella e cuoci per altri 5 minuti.
- Condisci la pasta: scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con le mazzancolle e gli asparagi.
- Aggiungi pepe: condisci con pepe nero a piacere.
- Servi: servi gli spaghetti caldi.
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