La ricetta _Spaghetti cavolo nero e pancetta_, un classico della cucina italiana
Origini e sapori: questa ricetta rappresenta una delle più antiche e famose della nostra tradizione culinaria. Il cavolo nero, con il suo sapore intenso e lievemente amaro, si inserisce perfettamente nella struttura del classico piatto di spaghetti. L’aggiunta della pancetta dà un tocco di sapidità e cremosità, mentre l’aglio e l’olio d’oliva extra-vergine donano un aroma fresco e intenso. È un piatto semplice e raffinato che si gusta spesso come primo o come secondo in molte occasioni speciali.
- Prendi 250g di spaghetti e cuoci according to the package instructions.
- Taggia 4 filetti di pancetta a dadini e fai soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine finché non sarà croccante.
- Aggiungi 3-4 foglie di cavolo nero tagliate a latti e saltare ancora per 2-3 minuti finché il cavolo nero non è morbido e sfumato.
- Aggiungi 2-3 spicchi d’aglio tritati e saltare ancora per 1 minuto.
- Servire caldo e gustare con piacere.
<lidividu gli spaghi e aggiungi i dadini di pancetta. Saltare brevemente per amalgamare gli ingredienti.
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