La ricetta Spaghetti carote e curcuma – idee con la curcuma nasce dall’antica tradizione culinaria orientale, dove la curcuma è considerata un ingrediente prezioso per il suo sapore unico e le sue proprietà benefiche. Oggi questo piatto è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità e il suo equilibrio di sapori.
- Lava e taglia le carote a rondelle sottili.
- In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi lo scalogno tritato finemente e fai soffriggere a fuoco lento.
- Incorpora le carote e la curcuma, cuoci per circa 5 minuti mescolando spesso.
- Porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente.
- Unisci la pasta al sugo di carote e curcuma, aggiungi il pepe e il basilico fresco tritato.
- Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Servi gli spaghetti caldi e guarnisci con una spolverata di pepe nero.
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