La ricetta Spaghetti cacio e pepe è un classico della cucina italiana, originario della regione Lazio. Questo piatto semplice ma saporito è caratterizzato da un equilibrio perfetto tra il formaggio pecorino e il pepe nero, che donano un sapore deciso e aromatico alla pasta. Spaghetti cacio e pepe è un piatto tipico della cucina romana, spesso gustato in occasione di incontri informalmente o in famiglia.
- Scegli la pasta tipo spaghetti di alta qualità e sciacquala in acqua fredda.
- In un tegame, fai fondere 2-3 cucchiai di formaggio pecorino romano con 1-2 cucchiaini di pepe nero, aggiungendo gradualmente 1-2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
- Cucina la pasta in acqua salata fino a quando non sarà al dente, quindi scolala e aggiungila al tegame con il formaggio.
- Mescola bene la pasta con il formaggio e aggiungi sale qb.
- Servi immediatamente, cospargendo di ulteriore formaggio pecorino e pepe nero a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
