La ricetta Spaghetti Cacio e Pepe è un celebre primo piatto della cucina romana, semplice e allo stesso tempo esaltante.
Coniuga l’intensità del pecorino romano con l’aroma pungente del pepe nero, creando un connubio di sapori unici e profondi. Il suo sapore intenso e genuino lo rende un piatto ideale per un pranzo o una cena semplice e autentica.
Coniuga l’intensità del pecorino romano con l’aroma pungente del pepe nero, creando un connubio di sapori unici e profondi. Il suo sapore intenso e genuino lo rende un piatto ideale per un pranzo o una cena semplice e autentica.
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola capiente.
- Unisci gli spaghetti all’acqua bollente e cuoci seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, grattugia il pecorino romano.
- A 2-3 minuti dalla fine della cottura, aggiungi una generosa quantità di pepe nero macinato fresco al dente.
- Scola gli spaghetti, conservando circa 1 mestolo di acqua di cottura.
- Versa gli spaghetti nella ciotola con il pecorino romano.
- Aggiungi l’acqua di cottura poco alla volta e mescola energicamente per creare una crema.
- Servi subito gli Spaghetti Cacio e Pepe caldi, magari con un velo di pepe nero extra.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
