La ricetta Spaghetti asparagi e burrata al tartufo è un piatto tipico della cucina italiana, originario del sud Italia, dove gli asparagi e la burrata sono ingredienti molto comuni. Il piatto è caratterizzato da sapori delicati e freschi, con il tartufo che aggiunge un tocco di eleganza. Solitamente viene gustato durante la primavera, quando gli asparagi sono di stagione.
- Prepara gli asparagi lavandoli e tagliandoli a pezzi, poi mettili da parte.
- Scalda l’olio in una padella e aggiungi l’aglio, facendolo soffriggere fino a quando non è dorato.
- Aggiungi gli asparagi alla padella e cuocili fino a quando non sono teneri.
- Cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata, poi scolali e mettili da parte.
- Aggiungi il parmigiano agli spaghetti e mescola bene.
- Unisci gli asparagi cotti agli spaghetti e aggiungi il tartufo grattugiato.
- Servi il piatto caldo, guarnito con burrata a pezzi.
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