La ricetta Spaghetti allo Scorfano
Vorrei presentarvi un piatto delizioso e saporito, facile da preparare e gustare. Il spaghetti allo scorfano è un’opzione ottima per un pranzo o una cena, che combina il gusto del pesce con le classiche caratteristiche dei spaghetti. Il particolare della ricetta è la cottura del pesce, che richiede un po’ di tempo e attenzione, ma il risultato è delizioso e soddisfacente.
- Pulire lo scorfano, tagliarlo a tranci e in una padella mettere a soffriggere con un po’ d’olio lo scorfano, aggiungere la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e il peperoncino tritati,
- evaporare con il vino bianco e, in fine, aggiungere il pomodoro e il sale. Cuocere per circa 14 minuti,
- Fare raffreddare, poi sfilettare il pesce e metterlo nel sugo;
- Cuocere gli spaghetti al dente e saltarli per alcuni minuti con il sugo.
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