La ricetta SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI è un piatto tipico della cucina italiana che si presta a una cottura semplice e veloce.
Questo delizioso piatto di SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI si presenta come un classico della cucina mediterranea, con il gusto salato delle vongole e la fragranza del prezzemolo.
Preparazione:
- Iniziate scegliendo vongole di alta qualità, poi fatele bagnare in acqua salata per una durata di circa tre ore, per liberarle da eventuali impurità.
- Portate il coperchio e lasciate le vongole a fuoco deciso per permetterle di aprirsi. Una volta aperte, aggiungere un bicchiere di vino bianco e fargli evaporare l’alcool.
- Una volta ultimata la cottura, spegnete il fuoco e se ne verifichi l’apertura delle vongole, in caso ve ne sarà una non aperta la si deve buttar via;
- Lessare gli spaghetti e scolateli al dente;
- Amalgamare gli spaghetti con le vongole e il loro sughetto gustoso, spolverate con abbondante prezzemolo e un filo d’olio a crudo.
<lielahvatele cucchiai di olio evo, spicchi d’aglio e il rametto di prezzemolo in una casseruola.
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