La ricetta Spaghetti alle vongole piccanti e senza aglio è un classico del mare nostrum, un piatto che racchiude i sapori della costa mediterranea. Originario della Campania, questo piatto è solitamente servito durante le cene estive, quando il fresco profumo del mare si sposa con la vivacità del peperoncino.
Spaghetti alle vongole piccanti e senza aglio è un piatto che deve essere gustato lentamente, assaporando la delicatezza delle vongole e la piccantezza del peperoncino, in un mix di sapori che è sia fresco che deciso. Non a caso, questo piatto è anche noto per la sua capacità di conquistare anche coloro che non amano particolarmente le vongole.
- Pulisci le vongole e lasciale aprire in una pentola con un po’ di vino bianco e prezzemolo.
- In un’altra pentola, fai soffriggere dell’olio con pepe e peperoncino.
- Aggiungi la passata di pomodoro e la salsa di pomodoro e fai cuocere per alcuni minuti.
- Lessare gli spaghetti in acqua salata e grossa, scolandoli al dente.
- Unisci le vongole alle spaghetti e condisci con il sugo preparato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
