Ingredienti per Spaghetti alle vongole e pomodoro
- aglio
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino piccante
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vongole
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti alle vongole e pomodoro
La ricetta _Spaghetti alle vongole e pomodoro_**: un piatto del Mediterraneo_
Il Spaghetti alle vongole e pomodoro è un classico della cucina italiana, originario delle regioni costiere del Mediterraneo. Il piatto si distingue per il gusto salato e delicato delle vongole, mescolato con l’umor di pomodoro fresco e le delicate note aromatiche dell’aglio e del prezzemolo. Il piatto è comune nella cucina della costa amalfitana, dove viene servito spesso come antipasto o come accompagnamento di un pranzo in forma.
- Prendi un grande colapasta e riempilo d’acqua calda. Lascia i pomodorini sciacquare per alcuni minuti.
- Sgrana un pezzo di aglio e tritalo finemente. Taglia il peperoncino in piccoli pezzi e tritalo insieme all’aglio.
- Mondare le vongole, sciacquatele in acqua fresca e pulitele bene.
- Cook the spaghetti in the boiling salted water until al dente. Reserve.
- In un grande tegame, scalda l’olio d’oliva extra-vergine. Aggiungi l’aglio e il peperoncino tritati e cuoci per alcuni minuti finché l’odore dell’aglio sarà meno presente.
- Aggiungi le vongole e cuoci fino a quando saranno aperte. Non dovrebbero richiedere più di 3-4 minuti.
- Aggiungi i pomodorini, le foglie di prezzemolo e il sale. Mescola bene.
- Agrega i spaghetti al tegame e cuoci per alcuni minuti, finché il sugo sarà uniformemente distribuito.
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