Spaghetti alle vongole e pesto

Per realizzare la ricetta Spaghetti alle vongole e pesto nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spaghetti alle vongole e pesto
Category Primi piatti

Ingredienti per Spaghetti alle vongole e pesto

  • aglio
  • formaggio grana
  • olio
  • pasta tipo spaghetti
  • pesto
  • pinoli
  • prezzemolo
  • sale
  • vongole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spaghetti alle vongole e pesto

La ricetta Spaghetti alle vongole e pesto

Questo delizioso piatto originario del Lazio è una reinterpretazione moderna della tradizionale cucina italiana. Le vongole marine aggiungono un tocco di freschezza e profumo, mentre il pesto e il formaggio grana creano un contrasto di sapori e consistenze. Spaghetti alle vongole e pesto è un piatto idealmente consumato in estate, durante un picnic o una serata estiva con gli amici.

Preparazione

  • Pulite 200g di vongole marine e lasciatele in ammollo in acqua fresca per un’ora.
  • Cuiate 12 minuti di spaghetti tipo “al dente” in acqua bollente e condite con olio e sale.
  • Preparate il pesto mescolando 2 cucchiaioi di pinoli, 1 cucchiaio di aglio, 2 cucchiai di prezzemolo, 100g di formaggio grana e 2 cucchiai di olio.
  • Sfumate le vongole marine in un pentolino con un cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di aglio tritato.
  • Agiungete il pesto alle vongole marine e lasciate cuocere per 2-3 minuti.
  • Mescolate il tutto con lo spaghetti cotto e condite con sale.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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