La ricetta Spaghetti alle vongole è un piatto semplice e gustoso, facile da preparare e capace di conquistare tutti i commensali. Questa ricetta è nota per il suo sapore marezzo e fresco, grazie alle vongole appena raccolte. Gli Spaghetti alle vongole sono un classico della cucina italiana, spesso serviti in occasioni speciali come cerimonie e feste.
Per preparare questo piatto, procedi come segue:
- Lava accuratamente le vongole e sbattile delicatamente su un piano per eliminare l’eventuale sabbia.
- In un tegame abbastanza capiente, metti un filo d’olio con lo spicchio di aglio e fallo soffriggere.
- Versa le vongole nel tegame, copri con un coperchio e fallo aprire.
- Quando le vongole saranno aperte, mettile in un recipiente e filtra l’acqua di cottura che hanno rilasciato.
- Cuoci la pasta in una pentola con acqua e sale, senza salare troppo l’acqua di cottura.
- Scola la pasta e versala nel tegame con le vongole e la loro acqua di cottura.
- Mescola per bene, aggiungi il prezzemolo tritato e un filo d’olio.
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